In privater Runde treffen wir uns mit 12 Personen zu einem Menue der besonderen Art. Horst Janssen, der begnadete Grafiker, Zeichner und Erzähler aus Hamburg wäre am 14. November 2009 achtzig Jahre alt geworden. Die Hamburger Kunsthalle erweist dem Jahrhundertzeichner und -graphiker mit einer beeindruckenden Ausstellung ihren Respekt, zu sehen noch bis zum 11. April 2010. Zu Janssen’s vielen Leidenschaften gehörte zwingend auch gutes Essen und Trinken. Und das Auftischen besonders ausgefallener Menues in vergnüglicher Runde.
“Vorm Speisen kam bei Janssen ja das Trinken. Wobei die Kaffeemassen die vielen Hektoliter Spirituosen bei weitem übertrafen.” versichert uns seine Gefährtin Gesche Tietjens auf einer Zeichnung zum Thema Kochgenuss.
Warum ein Janssen-Menue nun just an diesem Ort? Janssen war nie hier am Herrenhaus, der repräsentativen Residenz des Kaiserbruders Prinz Heinrich. Auf dem Weg zu seinem Haubarg an der Nordseeküste bei Husum ließ Horst Eckernförde regelmäßig rechts liegen. In der Nähe liegt jedoch, ebenso reizvoll gelegen, das Gut Altenhof, dem damaligen Wohnsitz seiner 3. Frau Verena, geborene Bethmann Hollweg. Hier war Horst Janssen oft zu Besuch. (Kam er tatsächlich mit der Taxe aus Hamburg?). Dass er die Knicklandschaften zwischen Nord- und Ostsee ganz besonders liebte, ist bekannt, davon zeugen viele seiner Grafiken.
Die Janssen Bibliothek informiert über das schriftstellerische Wirken Janssens und veranstaltet im Hamburger Goßlerhaus Ausstellungen, Lesungen und Reisen. Im November wurde hier eine Geburtstags-Matinee veranstaltet. Und dieses Mal wird ein Ausflug an die Ostsee gemacht. Gastgeber ist Maurice Morell, Sohn von Pit Morell zusammen mit Angelika Gerlach, Leiterin der Bibliothek und ausgemachte Janssen-Kennerin. Der Maler Pit Morell war langjähriger Weggefährte Janssens. Seine 4 Kinder haben ihn damals als Freund der Eltern bei seinen Besuchen in Worpswede kennengelernt und waren Spielgefährten seines Sohnes Phillip. So ist die Brücke geschlagen. Und was wird dem illustren Kreis Anreisender geboten? Erst einmal kulinarisch:
DAS JANSSEN MENUE
MÜHLENBERGER FRUGALITÄTEN
Aperitif: Korn mit kleinem Kartoffelpuffer, Crème Fraiche und Forellenkaviar.
Vorspeise: Salat der Saison mit feinem Dressing
Hauptgericht: Rosmarinbraten - Kartoffelgratin
Dessert: Eis mit roter Grütze und (dies war ganz wichtig für Janssen): Wunderkerzen!
Getränke: Korn, Rotwein, Alkoholfreies und der Lieblingschampagner Janssens für alle Tage: Pommery.
Dazu werden Texte aus dem “Kochbuch” von Gerhard Schack und den “Rumänischen Spezialitäten” von Eliza Hansen, vorgelesen und Plakate und Grafiken mit kulinarischen Motiven Horst Janssens ausgestellt. Auch wird manch Überraschendes und Vergnügliches am Tisch auftauchen. Vielleicht wird auch eine Fliege oder ein Schmetterling herbeifliegen und sich auf dem Tischtuch niederlassen. Ein sicheres Zeichen, dass auch Horst wieder dabei ist… Auf jeden Fall ist Lamme Janssen (Tochter von Horst Janssen) als unser Gast dabei.
Preis pro Person: € 50,–. Teilnehmerzahl maximal 12 Personen! Zusammenkommen 19.00 Uhr zum Aperitif, Menue um 19:30 Uhr. Bitte melden Sie sich bis zum 23.04.2010 verbindlich an. Telefonisch bei Maurice Morell 04351 6666 999 oder Angelika Gerlach, Janssen Bibliothek 04179 750 580
Die Anfahrt finden Sie hier. Vor dem Abend bietet es sich an, einen Gang durch die Eckernförder Altstadt, an der Promenade oder direkt am Hemmelmarker Naturstrand zu machen. Am Torhaus vorbei auf dem Feldweg zum Meer sind es etwa 1,5 Kilometer zu Fuß.
Abb. links: “… um 13 Uhr gibt’s Apfelpfannkuchen für Satoriusse”
(Alle Abbildungen Copyright bei der Erbengemeinschaft Horst Janssen)
Mehr zu Maurice Morell:
www.mauricemorell.de